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苦杏仁、苦桃仁、枇杷仁、樱桃仁、李子仁、苹果仁、亚麻仁等果仁中，含有氰苷，当人们咀嚼含有氰苷的果仁时，口腔中的唾液可将氰苷水解，释放出剧毒的氢氰酸，氢氰酸被人体吸收入血后，与组织细胞含铁呼吸酶结合，
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荔枝含丰富果糖，食后使人体血中果糖含量显著升高，以致血中葡萄糖相对降低，糖尿病病人应慎食。
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钙是儿童生长发育期需要量较多的元素，若钙的摄入量不足则会影响发育。因此，对于儿童也要强调膳食钙的补充，每天可坚持摄入一定量的奶制品，对那些喝奶后有不适感的儿童可以喝豆奶等富含钙的食品。生长发育快特别
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除了铁缺乏可以引起贫血以外，叶酸、维生素B12缺乏也是导致贫血的常见原因。铁、叶酸、维生素B12是造血原料中重要的组成成分。此外，还有一些少见的营养因素也可能导致贫血，比如维生素B6、铜元素的缺乏，以及
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女性进入更年期，饮食方面应多加注意，才能有助于顺利度过更年期。 （1）多食豆制品：自然界中一些植物中也含有“雌激素”如大豆、豆腐、豆制品等。 （2）饮食低盐、低糖、低脂肪：要适当控制
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酒类可以提高有效防止心脏疾病的高密度脂蛋白胆固醇（优质胆固醇）水平，同时降低低密度脂蛋白胆固醇（劣质胆固醇）水平，能预防心脏病。
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酒文化在我国盛行已久，以酒会友、以酒养身，说法纷纭。但其中也出现了不少饮酒的误区，下面就介绍几个常见的误区。 误区1：白酒伤身
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儿童少年、准备怀孕的妇女、孕妇和哺乳期妇女，正在服用可能会与酒精产生作用的药物的人，患有某些疾病（如甘油三酯血症、胰腺炎、肝脏疾病等）及对酒精敏感的人都不应饮酒。
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过量饮酒会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。
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建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，相当于啤酒750毫升、或葡萄酒250毫升、或38度的白酒75克，或高度白酒（即40度以上的白酒）50克；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒45