-
苦杏仁、苦桃仁、枇杷仁、樱桃仁、李子仁、苹果仁、亚麻仁等果仁中，含有氰苷，当人们咀嚼含有氰苷的果仁时，口腔中的唾液可将氰苷水解，释放出剧毒的氢氰酸，氢氰酸被人体吸收入血后，与组织细胞含铁呼吸酶结合，
-
荔枝含丰富果糖，食后使人体血中果糖含量显著升高，以致血中葡萄糖相对降低，糖尿病病人应慎食。
-
酒类可以提高有效防止心脏疾病的高密度脂蛋白胆固醇（优质胆固醇）水平，同时降低低密度脂蛋白胆固醇（劣质胆固醇）水平，能预防心脏病。
-
酒文化在我国盛行已久，以酒会友、以酒养身，说法纷纭。但其中也出现了不少饮酒的误区，下面就介绍几个常见的误区。 误区1：白酒伤身
-
儿童少年、准备怀孕的妇女、孕妇和哺乳期妇女，正在服用可能会与酒精产生作用的药物的人，患有某些疾病（如甘油三酯血症、胰腺炎、肝脏疾病等）及对酒精敏感的人都不应饮酒。
-
过量饮酒会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。
-
建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，相当于啤酒750毫升、或葡萄酒250毫升、或38度的白酒75克，或高度白酒（即40度以上的白酒）50克；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒45
-
从营养学的角度而言，并不主张靠维生素、矿物质的补充剂来保证营养的充分，而是要靠食物多样化的合理搭配。
-
所谓营养强化盐，就是在优质食盐中添加人体所需的一些微量元素或者调整其中某些元素的含量。其特点是既能调味，也可调节改善人体的生理功能。常见的营养强化盐有加锌盐、加硒盐、核黄素盐、加钙盐等。
-
单纯的靠吃钙片补充钙的做法是片面的。首先，如果不是离子钙人体根本不能吸收，而且人体吸收钙的程度跟人自身的肠胃道功能等因素也有一定的关系。此外，户外运动是否适当也会影响钙的吸收。要多做室外活动，增加日