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2005年5月第58届世界卫生组织的世界卫生大会明确指出酒精的危害，嗜酒导致4%的酒精性肝损伤患病率和3.2%的死亡。在发展中国家，饮酒是威胁健康的头号危险行为，在发达国家则位于第3位。世界卫生组织
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情绪是人对外界环境变化从心理到外在的一种表现，但是任何情绪过度都会对人体产生不良影响。特别是对肝病患者，暴怒伤肝，此为第一大忌。通过影视、广播、图片、实物、讨论等多种传媒方式，让嗜酒者端
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酒精性肝病患者需要良好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高蛋白、低脂饮食，并注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸。
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酒精性肝病最有效的预防措施是戒酒，或者控制饮酒量，尽量饮用低度酒或不含乙醇（酒精）的饮料。
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戒断症是当酒精依赖者血液或组织中酒精浓度下降时，表现出伴有生理和认知症状的异常行为，包括焦虑、抑郁、易激惹、出汗、恶心、呕吐、失眠和心动过速，重者出现震颤谵妄和痫性发作。酒精依赖症是个体不能摆脱的嗜酒状
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酒精性脂肪肝是可逆的，因脂肪肝致死者少见，但是如果继续饮酒，肝细胞反复发生脂肪变和坏死，最终可发展为肝硬化，形成不可逆病变，而导致上消化道出血、肝性脑病等各种并发症，甚至死亡。
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酒精性肝病的预防可分为一级预防和二级预防。一级预防亦称病因预防，是在疾病（或伤害）尚未发生时针对病因或危险因素采取措施，是消灭或消除疾病（或伤害）的根本措施。二级预防又称为临床前期预防（或症候前期）
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酒精性肝病的治疗原则是：戒酒和营养支持，减轻酒精性肝病的严重程度；改善已存在的继发性营养不良和对症治疗酒精性肝硬化及其并发症。
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腹水是最常见的并发症，其次是电解质紊乱。肝性脑病是本病最严重的并发症，也是最常见的死亡原因，可引起脑水肿和脑疝。
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酒精性肝炎的临床症状与病毒性肝炎的区别不大，但有的患者可有发热现象，持续的时间比病毒性肝炎长；白细胞升高，较严重时可高达2万～4万／立方毫米，这一点是酒精性肝炎与病毒性肝炎的最大区别所在；黄疸有轻有