酒精性肝病的预防可分为一级预防和二级预防。

　　一级预防亦称病因预防，是在疾病（或伤害）尚未发生时针对病因或危险因素采取措施，是消灭或消除疾病（或伤害）的根本措施。不饮用含有酒精的饮料是预防酒精性肝病的根本，在现实生活中，要完全做到这点非常困难，因此，退而求次之，要尽量做到少饮含酒精的饮料，在饮酒后及时补充高蛋白、高维生素饮食，并服用解酒药物。

　　二级预防又称为临床前期预防（或症候前期），是通过早期发现、早期诊断而进行适当的治疗。对有大量饮酒及（或）长期饮酒的患者，应予以定期检查肝功能，必要时行肝穿刺活检，早期发现酒精性肝病，并确定其发展的程度。酒精性肝病诊断后，及早开始治疗，包括：终身禁酒；高蛋白、高维生素饮食，尤其维生素B族、维生素A、维生素C、维生素K；保肝治疗等。