高温时胃肠运动减弱，同时唾液、胃液、胰液、胆汁、肠液等消化液分泌减少，胃液酸度降低，消化功能减退。同时环境高温对摄食中枢产生抑制影响，要改善食欲，必须尽可能在就餐过样中解除高温刺激，以下方法可供选用：

　　（1）要有凉爽的就餐环境。如果刚离开高温环境，可先通过淋浴等冲去热汗，使人能凉爽的就餐。

　　（2）进餐前饮用适量的冷饮可解除摄食抑制，但量不宜过多，饮料温度不要低于10℃。

　　（3）在膳食中增加能促进消化液分泌的调料，如葱、姜、蒜等各种调味料，既可促进食欲又可促进消化；食醋在炎热环境中也具有刺激胃液分泌和改善食欲的作用。此外，增加维生素B:的摄入量也有促进食欲和消化的作用。

　　（4）食物清淡，多采用蒸煮炖等方式，少煎炸；多吃蔬菜水果，不同品种、不同颜色搭配；

　　每餐做点菜汤、鱼汤、鸡汤等，既补充水分和盐，又可增进食欲。