碘缺乏病是一种可以预防的造成智力、精神发育和脑损伤的疾病。而人类所需的碘，主要来自食物，约为一日总摄入量80%-90%，其次为饮水与食盐。故预防碘缺乏病主要从以下三个方面：
      （1）碘化食盐，即将可溶性碘化物按照1:2-1:5万比例加入食盐，全民可通过食用加碘盐这一简单、安全、有效和经济的补碘不欧式，来预防碘缺乏病，自20世纪90年代实施全民加碘干预措施以来，我国限制已成为世界上碘营养适宜的国家。

      （2）碘油注射，适用于发病率低，无须普遍加碘的地区。

      （3）多吃含碘丰富的食物，海洋生物含碘量很高，如海带、紫菜、海藻、海鱼虾等。陆地食品含碘量以动物性食品高于植物性食品，蛋、奶含碘量相对稍高，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类。