家庭的膳食结构反映一个家庭的健康素养，也是家庭的一个重要特征，其中有关膳食调理是家庭健康素养的重要组成部分。家有肥胖儿童，家庭的饮食必须进行调整。针对肥胖儿童的饮食的基本原则是平衡营养，具体应做到：

　　（1）有意选择食物，注意以下几点：首先，要逐步减少进食量使所摄食的总能量与按身高所需能量相平衡;其次，主副食搭配要适当，少吃高油脂食物，如油煎食物、炸薯条等;最后，选食较少转化为脂肪的、含蛋白质较高的食物，如瘦肉、鱼、豆制品，及选食含膳食纤维素较高的食物，如蔬菜、水果等。

　　（2）改变烹调方式，减少烹调油的使用，从而取得减肥的良好效果。

　　（3）改变儿童不良饮食习惯。安排好早餐、避免过快进食、限制零食、防止偏食、控制甜食、减少高能量“洋快餐”等，这是取得和巩固减肥成效的重要环节，既要日常坚持，逐步进行，又要有足够耐心、避免训斥和威吓，并时时注意对儿童予以心理支持，鼓励甚微进步，绝不在其他儿童面前批评、指责有关膳食习惯和减肥失误等。尽量避免伤害儿童自尊心和信心。