旅行中品尝当地的小吃、特色菜等也是旅游的趣味之一。当在享受当地的美食的同时也要注意饮食卫生，旅行中饮食的改变本身就可能会带来胃肠不适等症状，通过食品和饮水把病菌带入人体而引起食物中毒或传染病的传播是很常见的，本来高高兴兴地去玩，不小心食物中毒或上吐下泻就麻烦和败兴了。所有的生冷食品都是感染疾病的潜在原因。因此，您到达一个地方，需要注意以下几项：①如果对食品卫生或厨房卫生产生怀疑的话，就不要食用生冷食品如沙拉、生蔬菜等食物。未加工过的生肉、生鱼及带壳水生动物都会携带多种病菌，这些食品，不经加热处理直接食用是很危险的。瓜果一定要洗净或去皮吃。②注意饮水卫生。一般来说，生水是不能饮用的，山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。③注意饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。大排档可有选择地吃，摊位或沿街推车摆卖的尽量不要去吃。④在车船或飞机上要节制饮食。乘行时，由于条件限制，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。