维生素是人体新陈代谢所必需的物质，但需要量不大，日常正常的饮食已足够维持人体的需要，若某些原因引起维生素缺乏可导致全身及眼部的疾病发生。

　　(1)维生素A缺乏人体正常需要量为5000～7000Iu/每日；低于20Iu/L(血液中)造成维生素A缺乏，可引起夜盲、干眼症及角膜软化症。

　　(2)维生素B1缺乏人体正常需要量1毫克/每日，血浆中维生素B1含量降低(低于20μg/L)可出现眼部病变，如结膜角膜上皮损害、干眼症、球后视神经炎、视神经萎缩、眼球运动神经麻痹等。

　　(3)维生素B2及维生素PP缺乏包括核黄素和烟酸两种，每日人体需要12～15毫克。烟酸缺乏可引起视神经炎和视网膜炎。核黄素(VitB2)缺乏可引起结膜炎、睑缘炎、酒糟鼻性角膜炎、角膜缘周围新生血管及白内障等。

　　(4)维生素C缺乏人体需要量50～100毫克/每日，血浆中含量6．32μg/L；缺乏维生素C可引起眼睑、结膜、前房、玻璃体、视网膜及眼眶出血，白内障发生，角膜上皮生长受影响等。

　　(5)维生素D缺乏主要是儿童时期骨发育异常引起眼眶发育不良狭窄，眼球突出，眼睑痉挛，屈光不正，低钙性白内障等。