有些食物是可以诱发或加重湿疹的，但并不是所有的湿疹都是因为食物引起的。目前研究认为，超过50%的湿疹患儿食用某些食物后会诱发或加重，如鸡蛋、牛奶、小麦、豆类和花生等，多发生在3岁以内的患儿。如果家长在日常生活中怀疑患儿对某种食物过敏，可以通过体外过敏原检测方法辅助判断，如皮肤点刺试验、血清过敏原特异性lgE检测，如某种检测结果阳性，我们就需要考虑是否对这种食物过敏。此时，我们可以通过回避试验、详细记录食物日记，必要时用食物激发试验的方法进行判断。

    回避试验：是指短期回避日常食用可疑的食物（一般2～4周），观察患儿临床症状和体征的改善情况，如果临床表现明显改善，提示患儿可能与此种食物有关。进一步再添加此种食物，如临床表现加重，可证实上述食物过敏（后者属于激发试验）。

    食物日记：在一段特定的时间里家长详细地记录患儿每天所吃的食物，乳母则应同时记下自己的饮食情况，并详细记录患儿出现的症状和时间，有时可发现食物与症状的因果关系，从而判断患儿是否对该食物过敏。

    食物激发试验：是食物过敏诊断的金标准，但是由于存在一定的严重过敏反应的风险及程序复杂、要求严格，建议在抢救设备完善的医院进行，家长不宜自行实施。

    如果我们通过上述方法，确认患儿对某种食物过敏，则可进行避食，否则不应盲目给患儿禁食。