一般认为，女性比男性更易感酒精性肝病。因为与男性相比，女性对酒精（乙醇）介导的肝毒性更敏感，更小剂量和更短的饮酒期限就可能出现更严重的酒精性肝病。饮用同等量的酒精饮料，男性和女性在血中酒精浓度方面有明显的差异。并且，雌激素可增强酒精产生的内毒素血症应答反应，并扩大肝脏对内毒素的炎症反应。动物实验中给予雌激素受体拮抗剂能部分阻止酒精性肝损伤，进一步证实了雌激素有促进酒精性肝损伤的作用。所以，在我国制订的酒精性肝病的诊断指南中，诊断标准规定的女性饮酒量只有男性饮酒量的1／2。但我国酒精性肝病患者中，男性却明显多于女性，这主要是因为，在我国文化背景下，男性嗜酒人群明显多于女性嗜酒人群。