生活中经常食用高糖、高脂肪、腌制、油炸、烧烤、烟熏类等食物，在一定程度上可易诱发肝癌；此外经常食用多氯联苯、氯仿等污染的水源，隔夜蔬菜，发霉食物以及存放过久的动、植物食用油也可一定程度的诱发肝癌。

　　酒精主要通过肝脏代谢、解毒，可直接损害肝细胞，导致肝损伤，而增加肝癌的发病率。因此，长期大量饮酒者，尤其是40岁以上，具有5～8年以上的酗酒史并有慢性肝病或肝硬化临床表现者易患肝癌。

　　研究数据表明肝癌患者中有50%～90%的患者同时患有不同程度的肝硬化。因此，慢性肝病患者，特别是年龄在40岁以上，且有5年以上的肝炎病史或乙型肝炎病毒抗原标记阳性者以及肝硬化患者很容易得肝癌。